區塊鏈技術如何應用于食品安全和追溯體系的建設？_區塊鏈:區塊鏈存證怎么弄

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區塊鏈技術可以應用于食品安全和追溯體系的建設，從而提高食品的安全性和可追溯性，以下是一些主要的應用場景：

《2020-2021中國城市區塊鏈發展水平評估白皮書》發布:11月21日消息，2021中國5G﹢工業互聯網大會區塊鏈專題論壇暨2021武漢市區塊鏈技術和產業發展峰會在江漢區開幕。會上，中國電子信息產業發展研究院網絡安全研究所所長、賽迪區塊鏈研究院院長劉權發布了最新出爐的《2020-2021中國城市區塊鏈發展水平評估白皮書》與《2020-2021中國區塊鏈企業發展白皮書》。

劉權介紹，區塊鏈產業正在成為我國各地區實現產業升級，推動數字經濟發展的重要支撐。賽迪區塊鏈研究院以前期國內積極推動區塊鏈產業發展的重點城市為評估對象，從政策、科研、產業、資本多個視角，對45座重點城市區塊鏈產業發展情況進行全面、科學評估。（長江日報）[2021/11/21 7:02:37]

食品溯源：區塊鏈可以記錄每一次交易的信息，將從農場到餐桌的每一個節點都記錄下來，實現食品的全程追溯，確保食品的來源可追溯、真實可信。

行情 | 在美上市區塊鏈中概股普遍收跌:今日美股收盤，在美上市區塊鏈中概股普遍收跌。人人網收跌11.24%，寺庫收跌0.91%，中網在線收跌2.41%，迅雷收跌7.01%，獵豹移動收跌0.61%，蘭亭集勢收漲5.96%，優點互動收漲2.40%。[2019/1/23]

防偽溯源：區塊鏈可以實現每一個產品的獨立標識，通過掃描二維碼等方式查詢產品的信息，確保消費者購買到的產品是真實的，避免消費者購買到假冒偽劣產品。

聲音 | 中國人民大學副校長：區塊鏈是完善中國金融基礎工程核心之一:經濟參考報消息，近日中國人民大學副校長吳曉求在2018國際貨幣論壇上表示，基于金融變革的基本趨勢和國家的戰略目標，未來中國金融改革發展的重點應該包括：建設一個高度智能化的金融基礎設施。金融已經信息化，信息和金融開始融為一體。完善中國金融的基礎工程變得非常重要，核心是大數據、云計算、智能化、區塊鏈。風險控制是金融的生命線，金融基礎設施的信息化建設是基礎。[2018/7/25]

食品質量檢測：區塊鏈可以記錄每一個食品批次的檢測結果，確保食品符合質量安全標準，同時也可以快速響應食品安全事件。

供應鏈管理：區塊鏈可以記錄供應鏈上每一個參與方的信息，對于不合規的參與方，可以快速追溯，保證整個供應鏈的透明度和規范性。

消費者權益保護：區塊鏈可以為消費者提供可信的信息，使消費者可以更好地了解產品的來源、質量等信息，從而提高消費者的權益保護。