這年頭沒點冷知識，你還想參與“撒幣答題”大戰？_金槍魚:金槍魚

最近幾個“撒幣答題”的網絡直播大火，所長和周圍的小姐姐們每天也在答題，雖然數學題老出錯，但飲食類的題目上，還是難不倒所長的。今天，所長就總結出一些壓箱底的食品類冷知識，希望能幫大家通關拿大獎。

就算不答題，學一些冷知識，充當飯桌上的談資也是極好的。

你吃的桃子，其實是果皮！

桃子是一種典型的果子。它的內果皮石化成硬殼兒，包覆著僅有的一粒種子而形成了桃核。外果皮則變成外邊那層毛扎扎的薄皮。而中果皮則肉質化成了肥美多汁的桃子肉，可以說是典型的“果肉”

跟桃子一樣的，還有與它同門的姐妹杏、李、梅、櫻桃，以及關系比較遠的棗子等等，也就是說它們的果肉都是中果皮。這樣的果實在植物學上有個共同的名字——“核果”。

葡萄吃的也是果皮，但跟桃子又不一樣

在植物學中，還有一種果叫“漿果”，指的是一類外果皮薄、中果皮和內果皮肉質多汁、一般內含多粒種子的果實，葡萄就是其中的代表，它的果肉由中果皮和內果皮發育而成。跟葡萄一樣的還有獼猴桃、番茄、藍莓、黑加侖、柿子、番石榴等等。

數據：DeFi TVL約為450億美元，Lido位列第一:金色財經報道，據DefiLlama數據顯示，目前DeFi的TVL約為450億美元，其中，Lido約為146億美元，位列第一。其次是MakerDAO，約63億美元。第三是AAVE，約58億美元。[2023/7/2 22:12:41]

圖：nipic.com/vivi992003

草莓不是這種“莓”

上文中的漿果通常被翻譯為“莓”，但草莓并不是“莓”。草莓可食用的部分是膨大的花托，上面的每一粒“籽”是一枚雌蕊發育成的一個果實，這種果實本身果皮堅硬、不開裂，只含有一粒種子，植物學上叫做瘦果。類似的還有樹莓、黑莓，它們也都不是莓——漿果。

圖：nipic.com/vivi992003

西瓜的果肉是胎座

華僑銀行與ADDX聯合為科技公司提供代幣化結構性票據:金色財經報道，新加坡華僑銀行和區塊鏈數字資產市場ADDX宣布建立長期合作伙伴關系。第一個產品涉及華僑銀行向合格投資者發行代幣化股票掛鉤結構性票據。這只為期3個月的債券息票固定，基于一家未具名的美國大型科技公司的股權。這些票據使投資者能夠從股票的價格變動中受益，并額外獲得額外的現金流。它要求最低投資額為5萬美元，只對合格投資者開放。在新加坡，這意味著凈資產總額超過200萬新元(合150萬美元)或收入超過30萬新元(合22.2萬美元)。[2023/5/24 22:15:19]

西瓜的花托和外果皮一起發育成了西瓜的硬皮，而西瓜的靈魂之所在——脆美沙甜的瓜瓤其實是西瓜的胎座發育而成。此外，除了西瓜，火龍果的食用部分也是肉質化的胎座。

圖：Flickr/rskrlac

AI Meta Club推出AI生成圖片功能，并將五月底首發治理代幣$AMC:據官方Twitter消息，AI Meta Club（AMC）今日推出了Text 2 Image的功能，用戶可以在社群通過“draw”命令AI來作畫，這是首個達成AI生成圖片的Web3-native項目。此外，AI Meta Club還將推出更多AIGC的工具。該項目之前因利用AI學習馬斯克前女友Grimes的聲音，并在Twitter發布Grimes的說唱而知名。AI Meta Club將于五月底首發治理代幣$AMC。[2023/5/16 15:05:57]

荔枝，吃的是假種皮

荔枝的所有果皮一起組成了被剝掉的外皮部分，透明美味的“果肉”，是由胚珠發育成的“假種皮”。跟它一樣的還有龍眼，也就是桂圓。

圖：nipic.com/hwting575

Dai基金會將MakerDAO Github管理權移交給TechOps核心部門:2月21日消息，Dai基金會在MakerDAO論壇上宣布，Dai基金會已將MakerDAO Github組織的管理移交給TechOps（技術運營）核心部門，希望減少官僚作風并使Dai基金會遠離日常運營任務。

Dai基金會表示，其任務不是提供軟件開發運營服務，而是確保知識產權所有權。在將運營方面轉移給新的一方之前，Dai基金會對MakerDAO的 GitHub進行了全面的清理和重新分類工作，并引入了工具和流程，以促進將新協議軟件和相關軟件/內容的版權移交給Dai基金會。根據升級，TechOps核心部門將確保所有人對Maker項目和MakerDAO中使用的軟件的讀取訪問，它還同意將確保所有公共存儲庫使用許可證，并向公共內容管理人員提供Dai基金會的版權信息。

此舉是在Dai基金會在其2022年第一季度報告中呼吁對其軟件開發服務和整體GitHub管理進行臨時更改之后做出的。在此之前，即在2021年Maker 基金會解散期間，Dai基金會暫時承擔了MakerDAO Github存儲庫的管理職責。（Cryptoslate）[2023/2/21 12:18:59]

薔薇科的種子有

推特訴馬斯克案將在7月19日舉行首次聽證會:7月15日消息，特拉華州大法官凱瑟琳·麥考密克表示，考慮到推特(TWTR.N)要求“加快”其起訴特斯拉CEO埃隆·馬斯克未按約定收購的案件進程，她將于美國東部時間7月19日上午11時在威爾明頓舉行首次聽證會，屆時將考慮在今年9月舉行為期四天的審判。(路透社)[2022/7/15 2:16:35]

蘋果、桃、杏、李子、櫻桃、枇杷等薔薇科水果的種子中含有氰苷，苦杏仁中尤其多，吃多了會中，嚴重可致死，不過氰苷易溶于水，用水浸泡并頻繁換水就可以去掉絕大部分氰苷。

蘋果種子里有微量氰苷圖：123rf.com.cn正版圖片庫

七十年前的香蕉和香蕉香精是一個味兒

香蕉是一種三倍體生物，沒有可育的種子。上世紀五十年代前，全世界商業化種植的香蕉基本都是一個叫做大麥克的品種，由于抵抗不了在全世界蔓延的巴拿馬病而被華蕉取代，香蕉香精的香味就和這種大麥克香蕉十分接近。

大邁克香蕉圖：www.bananas.org

混亂的柑橘家族

香櫞、柚和寬皮橘是真正柑橘家族三元老。佛手是香櫞的一個栽培變種。柚和寬皮橘雜交形成酸橙，至于相對的“甜橙”，現在則普遍被認為只是酸橙下的一個栽培組。柚和甜橙雜交形成葡萄柚。柚子的紅肉顏色主要來源是番茄紅素。蜂蜜柚子茶是用香橙或柚子皮做成的。

柑橘的彩虹圖：reddit

石榴的老家不是中國

石榴的老家在伊朗，張騫出使西域時把石榴帶回長安。在中國，石榴象征著多子多福，但在西方神話中，石榴有時與一些邪惡和陰謀捆綁在一起。

葵花子不是種子是果實

西瓜子是西瓜的種子、南瓜子是南瓜的種子、吊瓜子是栝樓的種子，唯獨葵花子不是種子，而是向日葵的果實，被嗑開的外皮是它的果皮，里面的仁才是種子。

圖：zh.wikipedia.org拍攝：L.Shyamal

辣味是一種痛覺

辣椒原產于中南美洲，明代末期由海路傳入中國。“辣味”其實是一種痛覺，主要由辣椒素引起，辣椒的胎座和白色的筋部分最辣。辣椒素易溶于脂肪，蛋白質也可以打開辣椒素和味蕾之間的聯系，所以被辣到時，可以喝全脂牛奶解辣。

胎座部位是最辣的。圖片：natinspicygarden.com

有種豌豆在中國叫荷蘭豆，在荷蘭叫中國豆

毛豆和黃豆都是大豆；黑豆、黃豆、青豆是種皮顏色不同；青豆的仁有黃色的，但是黃豆的仁沒有綠色的；叫青豆的除了綠色的大豆，還有豌豆，它們不是一個種；荷蘭豆是一種豌豆，但不是荷蘭的，它最早出現于我國南部接近東南亞的地區，在中國叫荷蘭豆，在國外叫Chinesesnowpea。

不同種皮顏色的大豆圖：arkansasagnews.uark.edu

蘑菇屬于真菌，跟雞鴨魚肉關系更近

食用蘑菇都屬于真菌，很久以前被認為是植物中的一個類群，但是現在通過分子證據我們已經知道：真核域可以分為單鞭毛生物和雙鞭毛生物兩大類群，真菌和動物都屬于單鞭毛生物，而植物是雙鞭毛生物中的一個分支，所以從系統學的角度看，蘑菇和雞鴨魚肉關系更近。

圖：123rf.com.cn正版圖片庫

地三鮮就是把幾個親戚給一鍋炒了

東北名菜地三鮮有放番茄和不放番茄兩個版本，番茄和三個主料土豆、茄子和青椒都是茄科的成員，茄子和土豆甚至還是一個屬的近親。既然是親戚，那肯定有些共同點，我們比較容易觀察到的就是果實類型，番茄、辣椒、茄子的果實都屬于漿果，并且都是花萼宿存，也就是它們蒂的位置的那個五角星的“帽子”。同樣是茄科聚會的還有尖椒土豆絲、薯條蘸番茄醬。

茄，辣，西，都是親戚圖：123rf.com.cn正版圖片庫

不是只有牛肉才能叫霜降

霜降牛肉，得名于牛肉紅色的肌肉和雪白的肌間脂肪，和牛非常容易形成霜降。但霜降這個詞不僅用于形容牛肉，也用于形容金槍魚。魚胸鰭部位最肥美的魚腩部分被稱為大腹(Otoro)，其中脂肪最密集的地方稱為霜降，口感和霜降和牛相似。

金槍魚的霜降圖：naruto-mon.jp

“帝王蟹”不是蟹

我們所謂的螃蟹，是十足目，短尾下目的成員，寄居蟹則屬于歪尾下目(Anomura）。寄居蟹“只有”六只步足，它的最后一對腿很小，藏在鰓室里。生活在太平洋北部的一種寄居蟹——勘察加擬石蟹體型很大，可以重達8公斤，它就是阿拉斯加帝王蟹。

帝王蟹圖：alibaba.com

所長說：其實最好的方法還是在于平日的累積，快把吃貨研究所關注起來，每篇文章都認真看，那些飲食類的題一定不會難倒你！

本文來自果殼網

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