我家冬天常吃的餡餅，不發面，加了它營養賽“人參”，物美價廉_NFT:DEXSHARE

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”小時候爺爺經常把這句話掛在耳邊。在寒冷的冬季人們在室外的活動較少，常常在室內，而室內多有暖氣。時間久了不僅會引起積食，還會引起胃火，感到煩熱，從而導致便秘。而蘿卜具有消食清胃火，氣脹，消化不良等作用。富含豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，消除便秘，排出素。同時也改善了皮膚粗糙暗沉的情況。

還記得小時候每到冬季，爺爺就會把蘿卜做成各種各樣的美食。比如炸蘿卜墩子，素炒蘿卜絲，包成蘿卜大肉餃子和包子。我最愛吃的就是蘿卜做的餡餅，燙嘴就吃，非常香軟。

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蘿卜雖然具有非常高的養生功效，但價格非常便宜，白菜價，是普通老百姓生活中不可缺少的食材。

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物美價廉，營養賽“人參”。用蘿卜做的餡餅，我們全家都愛吃。如果你也喜歡，那就一起來看看制作過程吧。

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主要食材：蘿卜、蝦皮

1.蘿卜用刨絲器刨成細絲，因蘿卜所含的水份較大，要撒點鹽，腌制十五分鐘。

我喜歡細細的蘿卜絲，口感非常棒。

2.十五分鐘后，用手攥掉多余的水份。

3.最后要給蘿卜絲調味，調味很簡單，只需放幾味調料即可。只放鹽，花椒粉，白糖，蔥花，香油，我最后還喜歡多加半勺蠔油，攪拌均勻即可。

4.面粉用熱水燙一下攪成面絮，再揉較軟的成團，放一邊餳20分鐘。這里有個小技巧，面粉中多加一勺油，不僅不粘手，烙出來的餅口感更好。

5.20分鐘后取出揉光滑，切成大小均等的面劑子。

6.搟成1元硬幣的面皮，放上調好的蘿卜絲。

7.先捏成褶子，包子的形狀。

8.褶子朝下，用手掌輕輕按壓成圓餅就可以啦。

9.用平底鍋或者電餅鐺，小火慢烙。面餅上面撒點白芝麻，并用手輕輕按壓一下，讓白芝麻不那么容易掉下來。直到兩面微微發黃，熟透盛出即可。

冬天不吃這餡餅就太虧了，白菜價，營養賽“人參”，幾分鐘就烙好

剛烙好的餡餅，燙嘴就吃。餡餅燙得在雙手之間來回倒騰，餓的時候，兩分鐘就能吃掉一個。

小時候每次爺爺還沒烙好，我就站在旁邊饞的不行，剛出鍋就急著要吃，一不小心嘴里就被燙個泡，哈哈。

這個餡餅物美價廉呀，不用發面，營養賽“人參”的蘿卜餡餅，你學會了嗎？

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