入夏后，抓住孩子長個“黃金期”，多吃這4道菜，孩子愛吃長大個_:

“春種，夏長，秋收，冬藏”，入夏以后陽光明媚，雨水開始逐漸增多，這個時節正是萬物進入瘋狂生長的時節，尤其是初夏這一段時間。

入夏后戶外的陽光不像入伏以后那么辣，這時候的陽光有助于人體中維生素D的合成，維生素D有助于鈣質的吸收，因此大家會發現入夏后家里的孩子正是長個的“黃金期”。

孩子長個的“黃金期”一定要抓住，多吃點蛋白質和鈣質含量高的食材，這樣可以助力生長，我家入夏以后就經常給孩子吃這4道菜，孩子愛吃也有助于孩子也有助于他長大個。

1、冬瓜牛肉丸子湯

孫宇晨：韓國對于波場TRN來說是非常重要的地域之一:據官方消息，9月6日，波場TRON創始人、火幣全球顧問委員會成員孫宇晨出席了由TRON DAO等在韓國區塊鏈周（KBW 2023）期間主辦的KBW Afterparty，并進行了致辭。孫宇晨在致辭中表示，韓國對于波場TRON來說是非常重要的地域之一。另外，在9月5日與MarketAcross客戶總監對談期間，孫宇晨也表示，波場TRON未來將在包括韓國在內的亞洲地區投入更多資源，將加密技術作為一種全球戰略，持續推動行業發展。

據悉，本次由TRON DAO等主辦的KBW Afterparty以《不斷崛起的加密東亞力量》為主題，旨在匯聚加密行業精英，共同研討區塊鏈技術和加密貨幣在東亞地區的發展，同時促進跨界合作，協同推進加密東亞力量的不斷增強。[2023/9/7 13:22:35]

所需食材：牛肉、冬瓜、蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、香菜

Animoca Brands聯創：加密貨幣正成為銀行業危機中的“安全網”:3月21日消息，Yat Siu在對福布斯的書面回應中表示：“有鑒于此（近日的美國銀行倒閉事件），加密貨幣，特別是比特幣和以太幣，成為了有吸引力的保值替代方式，而且沒有存在那些特定的傳統銀行風險。就在銀行業危機凸顯之際，這些加密貨幣取得了顯著進展。這不是巧合。我認為，我們現在看到的是普通資金逃往一些加密貨幣。”

此外，Siu表示，盡管Animoca并未受到銀行業危機的“直接影響”，但其投資組合中的380多家公司中的一些公司“會受到影響”。（福布斯）[2023/3/21 13:16:32]

1.牛肉用清水洗凈，剃去上面白色的筋膜，把牛肉用刀斬剁成肉餡，冬瓜刮去外部老皮，去瓤以后切成硬幣厚的片。

2.剁好的牛肉中加入鹽、料酒、胡椒粉和蔥姜末，攪拌均勻后，反復摔打使其上勁。

英偉達公布多項合作，拓展汽車領域“元宇宙”版圖:金色財經報道，近日，顯卡廠商英偉達宣布將與韓國現代汽車和中國比亞迪等企業合作，使車內能夠使用基于云計算技術的游戲發送服務。與此同時，英偉達還和富士康宣布合作開發自動駕駛汽車平臺。根據合作協議，富士康將作為一級制造商，面向全球汽車市場生產基于NVIDIADRIVEOrin的電子控制單元（ECU）。英偉達帶來旗下平臺Omniverse在汽車工業領域的諸多應用場景與新技術，而這也被視為英偉達在“元宇宙”領域的進一步拓展。[2023/1/4 9:52:21]

3.鍋中入油爆香蔥姜末，下入冬瓜片翻炒至冬瓜軟爛出水，烹入料酒后添湯。

4.鍋中湯汁在鍋邊微微冒小泡時，用虎口把牛肉擠成小丸子逐個入鍋。

5.牛肉丸全部入鍋變色以后開大火，鍋中湯汁沸騰以后撇去浮沫，加入鹽和胡椒粉調味，煮至丸子全部浮起變色以后，撒入香菜即可出鍋。

Dogechain鏈上總鎖倉量超1815萬美元，24小時漲幅為13.15%:金色財經消息，據DeFiLlama數據顯示，Dogechain鏈上總鎖倉量已達1815萬美元，24小時漲幅為13.15%。

其中DEX項目KibbleSwap TVL達695萬美元，為Dogechain鏈上TVL最高項目。[2022/8/27 12:52:54]

小貼士：牛肉丸子入鍋時鍋中的湯汁要保持微沸狀態，防止火大把丸子煮碎，要用小火慢慢的丸子養熟。

2、香酥魷魚圈

所需食材：魷魚、料酒、胡椒粉、鹽、干面粉、雞蛋、面包糠、番茄沙司

1.魷魚撕去外皮，去除頭部留作它用，掏去魷魚腹內的內臟，把魷魚筒清洗干凈。

2.處理好的魷魚頂刀切成筷子粗細圈，切好的魷魚用廚房紙巾吸干水分。

3.魷魚圈中加入鹽、料酒和胡椒粉拌勻，腌制一會后在表面輕拍上一層干面粉。

4.拍好面粉的魷魚圈在雞蛋液中蘸一下，然后放入面包糠中，使其均勻的粘裹上面包糠，并且用手把面包糠壓實。

5.鍋中入油，油溫五成熱時下入魷魚圈，炸至金黃浮起后撈出，待油溫再次升高以后入鍋復炸至外殼酥脆撈出蘸番茄沙司食用。

小貼士：魷魚圈果面包糠時一定要裹的均勻，并且用手壓實，魷魚圈入鍋時油溫不易太低，以魷魚圈入鍋后沉底能夠迅速浮起為好，這樣不易脫糊掉渣。

3、鹽水豬肝

所需食材：新鮮豬肝、料酒、蔥姜、鹽、八角、花椒粒、小茴香

1.豬肝剃去上面白色的筋膜，放入清水中浸泡，中間多換幾遍水，直至浸泡豬肝的水變得清澈。

2.豬肝冷水入鍋，加入幾片姜，滴入幾滴料酒，水開后撇凈浮沫，把豬肝撈出來清洗干凈。

3.豬肝重新入鍋，加入蔥姜塊、八角、花椒粒和料酒，添入沒過豬肝的清水，開火煮至豬肝用筷子一插沒有血水冒出時關火。

4.煮好的豬肝撈出放入碗中，加入小茴香和鹽把豬肝涂抹均勻，然后把煮豬肝的原湯撈去殘渣趁熱倒在豬肝上，使其能夠浸泡住豬肝。

5.浸泡豬肝的湯自然晾涼以后，把豬肝取出切片后即可上桌食用。

小貼士：豬肝采用一煮二泡的方法，可以使豬肝更加的入味，而且不會因為過早的加鹽而使豬肝的口感變硬變柴，并且經過前期的浸泡和焯水，豬肝沒有腥臊味。

4、土豆燒月牙骨

所需食材：月牙骨、土豆、蔥姜蒜、料酒、白糖、一品鮮醬油、鹽、胡椒粉、蠔油、八角、花椒粒

1.月牙骨清洗干凈切成小塊，涼水入鍋燒開后撇凈浮沫撈出，撈出的月牙骨用清水沖洗干凈。

2.把洗凈的月牙骨放入高壓鍋中，加入料酒、蔥姜塊、八角和花椒粒后添水沒過月牙骨，蓋上高壓鍋蓋壓至月牙骨軟爛。

3.鍋中入油下入白糖炒出糖色，放入蔥姜蒜爆香，把壓好的月牙骨入鍋翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油把月牙骨炒上色。

4.壓月牙骨的原湯撈去殘渣倒入鍋中，鍋中湯汁大火燒開后轉小火慢燉。

5.土豆去皮洗凈切成跟月牙骨大小差不多的滾刀塊，把土豆入鍋跟月牙骨同燉。

6.燉至鍋中湯汁濃稠，土豆軟爛的時候，加入鹽、胡椒粉和蠔油調味，開大火收濃湯汁后即可出鍋。

小貼士：月牙骨是豬肩胛骨上的那塊軟骨，這塊骨頭全是脆骨，壓至軟爛后全都可以食用，是豬身上不可多得的美味。

小結：

從立夏到夏至這段時間，很多地方的日平均氣溫還沒有達到連續5天22℃，也就是還沒有進入真正意義上的夏天。

這段時間天氣不冷不熱，室外陽光明媚，正是進行戶外運動的好時候，所以多讓孩子出去運動運動，曬曬太陽，加上多吃點蛋白質含量高和鈣含量高的食物，這樣可以助力孩子長大個，以上4道菜美味又營養，不妨常給孩子做來吃。

Tags：

Luna